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Amêndoa
Na Quinta do Sanxorro cultivamos amêndoas com dedicação, aproveitando o clima mediterrânico que favorece a qualidade e o sabor deste fruto seco tão apreciado. A amendoeira adapta-se bem a solos bem drenados e ao calor dos verões portugueses, exigindo apenas cuidado face às geadas tardias. Selecionamos variedades adequadas ao solo e à disponibilidade de água, associadas a porta-enxertos resistentes para garantir uma produção equilibrada. O resultado é uma amêndoa de sabor intenso e textura crocante, ideal tanto para consumo direto como para a confeitaria e outras tradições gastronómicas portuguesas.
Marmelo
O marmelo é para nós símbolo de tradição e autenticidade, e na Quinta do Sanxorro cultivamos variedades selecionadas que dão origem a frutos aromáticos, firmes e ricos em sabor. O marmeleiro adapta-se bem ao clima temperado e mediterrânico, beneficiando de verões quentes e luminosos e invernos frios, sempre em solos férteis e bem drenados. A colheita, no outono, permite transformar o fruto em marmeladas, compotas e geleias de excelência, preservando o aroma característico e a textura densa que fazem do marmelo um ingrediente único na gastronomia portuguesa.
Feijão branco
O feijão branco ocupa um lugar especial na nossa quinta, tanto pela sua importância agrícola como pelo seu valor nutricional. Cultivado em solos férteis, bem drenados e ricos em matéria orgânica, semeado na primavera e acompanhado com regas moderadas e cuidados constantes, este feijão garante grãos de elevada qualidade. Rico em proteínas vegetais, fibras e minerais, é um alimento versátil que enriquece sopas, feijoadas, estufados e saladas, mantendo viva a tradição de um dos ingredientes mais nutritivos e saborosos da cozinha portuguesa.
